下列哪种食品是采用霉菌发酵生产的？（）

以下哪种微生物是乳酸发酵菌？（）A.发酵单胞菌B.灰绿青霉C.米曲霉D.德氏乳杆菌

单项选择题以下哪种微生物是乳酸发酵菌？（）

脂解菌是可作用于脂类和类脂的微生物，通过分泌出脂肪酶等，可以把脂肪、脂肪酸、磷脂、固醇等物质降解成脂肪酸、甘油...

单项选择题脂解菌是可作用于脂类和类脂的微生物，通过分泌出脂肪酶等，可以把脂肪、脂肪酸、磷脂、固醇等物质降解成脂肪酸、甘油、醛、酮类等化合物，CO₂和水，引起油脂哈败，产生哈味和鱼腥味等异味，促使食品（）

朊解菌是可分解蛋白质及其他含氮物质的微生物，通过分泌出（）等来作用蛋白质等含氮物质代谢产物。A.淀粉酶B.蛋白...

单项选择题朊解菌是可分解蛋白质及其他含氮物质的微生物，通过分泌出（）等来作用蛋白质等含氮物质代谢产物。