单项选择题
A.分析有害物质的种类 B.看酒精度 C.品酒体 D.看产地
西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是全熟，八成熟，半熟和（）。A.过熟B.三...
单项选择题西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是全熟，八成熟，半熟和（）。
A.过熟 B.三成熟 C.一成熟 D.四成熟
餐厅开餐期间突遇停电时，客人要求退菜赶路，不正确的做法是（）。A.婉言相留B.表示歉意C.及时到收银处核实好菜...
单项选择题餐厅开餐期间突遇停电时，客人要求退菜赶路，不正确的做法是（）。
A.婉言相留 B.表示歉意 C.及时到收银处核实好菜单及酒水 D.不需做任何挽留
下列（）不属于客人就餐心理需求。A.求自我烹调技艺的展示B.有怀旧的心理需求C.求得尊重D.求知求新
单项选择题下列（）不属于客人就餐心理需求。
A.求自我烹调技艺的展示 B.有怀旧的心理需求 C.求得尊重 D.求知求新
