单项选择题
A.象眼块 B.大方块 C.劈柴快 D.骨牌块
下列不属于握刀要求的是（）。A.准B.稳C.狠D.快
单项选择题下列不属于握刀要求的是（）。
A.准 B.稳 C.狠 D.快
下列原材料中加热处理后，改变了原料本身固有质地的原料是（）。A.黄瓜B.酱牛肉C.花菜D.腌猪舌
单项选择题下列原材料中加热处理后，改变了原料本身固有质地的原料是（）。
A.黄瓜 B.酱牛肉 C.花菜 D.腌猪舌
站案姿势中正确的站案姿势需保持身体正直，自然含胸，双眼（）两手操作操作位置。A.正视B.平视C.仰视D.俯视
单项选择题站案姿势中正确的站案姿势需保持身体正直，自然含胸，双眼（）两手操作操作位置。
A.正视 B.平视 C.仰视 D.俯视
