单项选择题
A.缩短贮存期B.延长贮存期C.适应贮存条件D.贮存期间不发生化学反应
嗜热芽孢杆菌是制备优质高温大曲的有益微生物，它的类属是（）A.细菌类B.霉菌类C.酵母菌类D.病毒类
单项选择题嗜热芽孢杆菌是制备优质高温大曲的有益微生物，它的类属是（）
A.细菌类B.霉菌类C.酵母菌类D.病毒类
以下是南方大曲制作原料的为（）A.大麦和豌豆B.小麦C.稻壳D.玉米
单项选择题以下是南方大曲制作原料的为（）
A.大麦和豌豆B.小麦C.稻壳D.玉米
霉变的原料中含有霉菌毒素，其中致癌最强的是（）A.青霉素B.杂色曲毒素C.赭曲霉毒素D.黄曲霉毒素
单项选择题霉变的原料中含有霉菌毒素，其中致癌最强的是（）
A.青霉素B.杂色曲毒素C.赭曲霉毒素D.黄曲霉毒素
