单项选择题
A.每周一次、每月一次B.均每两周一次C.均每月一次D.每两周一次、每月一次
餐厅使用后的脏抹布应如何放置（）A.及时收集所有脏抹布并全部放置洗衣机内进行洗涤B.放置在各区域操作台面上，待...
单项选择题餐厅使用后的脏抹布应如何放置（）
A.及时收集所有脏抹布并全部放置洗衣机内进行洗涤B.放置在各区域操作台面上，待清洗时收集C.统一放置在一个桶内并加盖D.各区域的脏抹布分别放置于桶中并加盖，每个桶上应贴有相应标签，如“大厅待洗”、“洗手间待洗”等
QC工具包中哪些工具需要每日保养校准（）A.秒表B.温度计C.水平尺D.砝码
单项选择题QC工具包中哪些工具需要每日保养校准（）
A.秒表B.温度计C.水平尺D.砝码
餐厅在接收冷藏冷冻食品时要检查产品温度，并记录，其中冷藏产品的温度应为：（）A.-10°~10°FB.32°-...
单项选择题餐厅在接收冷藏冷冻食品时要检查产品温度，并记录，其中冷藏产品的温度应为：（）
A.-10°~10°FB.32°-44°FC.1°-5°C
