河鳗主要分布长江，珠江流域。头狭小，鱼体长，前部呈圆筒形，后部侧扁。

加工鳗鲡时应注意，其血清有毒。

判断题加工鳗鲡时应注意，其血清有毒。

鳗鲶的第二背鳍为脂鳍。

判断题鳗鲶的第二背鳍为脂鳍。

马面鲀体表覆有一层沙质的皮，厚而韧食用时不应剥去皮。

判断题马面鲀体表覆有一层沙质的皮，厚而韧食用时不应剥去皮。