判断题
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酸味剂是以赋予食品酸味为主要目的的食品添加剂。
判断题酸味剂是以赋予食品酸味为主要目的的食品添加剂。
稳定剂是属于具有胶体特性的一类物质。
判断题稳定剂是属于具有胶体特性的一类物质。
香菇固体饮料理化特性符合标准的是哪项？（）A.水分含量≥5%B.可溶性固形物≥7.0C.多肽≥0.3D.多糖≥...
多项选择题香菇固体饮料理化特性符合标准的是哪项？（）
A.水分含量≥5% B.可溶性固形物≥7.0 C.多肽≥0.3 D.多糖≥1.0
