填空题
L-谷氨酸钠、肌苷酸、鸟苷酸、琥珀酸
具有辛辣味的食品有（）、（）、（）、（）。
填空题具有辛辣味的食品有（）、（）、（）、（）。
具有热辣味的食品有（）、（）、（）。
填空题具有热辣味的食品有（）、（）、（）。
食品中重要的苦味物质有（）、（）、（）、（）、（）五大类。
填空题食品中重要的苦味物质有（）、（）、（）、（）、（）五大类。
