单项选择题
A.天使蛋糕 B.彩虹蛋糕 C.瑞士蛋糕 D.香妃蛋糕
下列蛋糕哪一种是清打法蛋糕（）A.虎皮蛋糕B.重油蛋糕C.威风蛋糕D.瑞士蛋禚
单项选择题下列蛋糕哪一种是清打法蛋糕（）
以下哪一种方法所制作的蛋糕香味最佳（）A.直接法B.中种法C.快速直接法D.二次法
单项选择题以下哪一种方法所制作的蛋糕香味最佳（）
A.直接法 B.中种法 C.快速直接法 D.二次法
通常操作起酥点心所用的油脂是（）A.奶油B.色拉油C.起酥油D.液态酥油
单项选择题通常操作起酥点心所用的油脂是（）
