单项选择题
A、红烧 B、清炖 C、清蒸 D、干烧
葡萄糖有α型和β型的之分，β型的甜味不如α型甜，前者仅是后者的（）。A、0.06倍B、1.67倍C、0.67倍...
单项选择题葡萄糖有α型和β型的之分，β型的甜味不如α型甜，前者仅是后者的（）。
A、0.06倍 B、1.67倍 C、0.67倍 D、16.70倍
果糖与葡萄糖相反，β型甜，α型的甜度为前者的（）。A、0.33倍B、1.33倍C、10.33倍D、100.33...
单项选择题果糖与葡萄糖相反，β型甜，α型的甜度为前者的（）。
A、0.33倍 B、1.33倍 C、10.33倍 D、100.33倍
葡糖苷的α型比β型甜，β-葡糖苷的甜味淡，有时有（）。A、酸味B、甜味C、苦味D、咸味
单项选择题葡糖苷的α型比β型甜，β-葡糖苷的甜味淡，有时有（）。
A、酸味 B、甜味 C、苦味 D、咸味
