葡糖苷的α型比β型甜，β-葡糖苷的甜味淡，有时有（）。

食盐是最普通的咸味剂，也是惟一有重要（）作用的味制剂。A、生理B、调味C、消毒D、杀菌

单项选择题食盐是最普通的咸味剂，也是惟一有重要（）作用的味制剂。

添加蔗糖可降低食盐的咸味，其效果取决于（）的浓度。A、蔗糖B、食盐C、溶液D、汤汁

单项选择题添加蔗糖可降低食盐的咸味，其效果取决于（）的浓度。

少量食盐有加强醋酸（）的作用。A、酸味B、甜味C、苦味D、咸味

单项选择题少量食盐有加强醋酸（）的作用。