相对来说，低温对以下哪些食品的微生物抑制作用更好（）

为什么低温能在一定程度上延长食品的贮藏期（）A.抑制微生物B.抑制酶活C.抑制化学反应速率

多项选择题为什么低温能在一定程度上延长食品的贮藏期（）

下列哪些属于冷冻在食品中的应用（）A.冰淇淋B.冷冻干燥果蔬C.速冻饺子D.冷冻牛排

多项选择题下列哪些属于冷冻在食品中的应用（）

食品中哪些形式的水分较为容易被脱水去除（）A.毛细管水B.滞化水C.自由流动水D.多层水E.化合水F.邻近水

多项选择题食品中哪些形式的水分较为容易被脱水去除（）