名词解释
是指不同形式的催化同一反应的酶，它们之间氨基酸的顺序、某些共价修饰或三维空间结构等可能不同。
金属酶与金属激活酶
名词解释金属酶与金属激活酶
大豆加工时容易发生不饱和脂肪酸的酶促氧化反应，其挥发性降解产物带有豆腥气，添加（）可以成功的清除豆腥气。A、脂...
单项选择题大豆加工时容易发生不饱和脂肪酸的酶促氧化反应，其挥发性降解产物带有豆腥气，添加（）可以成功的清除豆腥气。
A、脂肪氧合酶 B、脂肪酶 C、醛脱氢酶 D、蛋白酶
抑制剂可分为那两类（）。A、竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂B、可逆抑制剂和不可逆抑制剂C、竞争性抑制剂和可逆抑制...
单项选择题抑制剂可分为那两类（）。
A、竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂 B、可逆抑制剂和不可逆抑制剂 C、竞争性抑制剂和可逆抑制剂 D、可逆抑制剂和非竞争性抑制剂
