清除原粮中的磁性杂质，磁选安排在初清之前。

大曲制作按照制曲温度可以分三类，其中低温曲适于清香型白酒的生产。

判断题大曲制作按照制曲温度可以分三类，其中低温曲适于清香型白酒的生产。

辅料容易吸潮变质，运输过程中一定要做好防雨淋。

判断题辅料容易吸潮变质，运输过程中一定要做好防雨淋。

浓香型大曲酒酿造中，滴窖可以降低出窖酒醅的（）。A.酸度B.水分C.淀粉含量D.酒精含量

多项选择题浓香型大曲酒酿造中，滴窖可以降低出窖酒醅的（）。