单项选择题
A.着水量B.出粉率C.含杂量D.皮层含量
完整的胚有利于小麦的水分调节。
判断题完整的胚有利于小麦的水分调节。
小麦的胚乳含量越高,出粉率就越低。
判断题小麦的胚乳含量越高,出粉率就越低。
在生产高等级面粉时,应将糊粉层磨入面粉中。
判断题在生产高等级面粉时,应将糊粉层磨入面粉中。