完整的胚有利于小麦的水分调节。

小麦的胚乳含量越高，出粉率就越低。

判断题小麦的胚乳含量越高，出粉率就越低。

在生产高等级面粉时，应将糊粉层磨入面粉中。

判断题在生产高等级面粉时，应将糊粉层磨入面粉中。

（）是制粉过程中重要的提取部分，小麦粉就是由其提取出来的。A.糊粉层B.皮层C.胚乳D.胚

单项选择题（）是制粉过程中重要的提取部分，小麦粉就是由其提取出来的。