问答题
评判食品中矿质元素的生物利用率的方法主要有：化学平衡法，生物测定法，体外试验法及同位素示踪法。其中同位素示踪法是一种理想......
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从脂溶性维生素中，举一例来详细说明该类维生素的结构特点、生理功能和缺乏病。
问答题从脂溶性维生素中，举一例来详细说明该类维生素的结构特点、生理功能和缺乏病。
简要说明食品中矿质元素的营养性。
问答题简要说明食品中矿质元素的营养性。
食品中微量元素的营养性或有害性与哪些因素有关？
问答题食品中微量元素的营养性或有害性与哪些因素有关？
