名词解释
指不影响菌的呼吸所允许的最低氧浓度。如对产物形成而言便称为产物合成的临界氧浓度。
pH值对发酵的影响有哪些？
问答题pH值对发酵的影响有哪些？
生物热（biological heat）
名词解释生物热（biological heat）
发酵控制的参数有哪些？
问答题发酵控制的参数有哪些？
