果蔬的含糖量对酿造加工有重要意义。

果蔬中钙含量的高低对果蔬的耐储性影响很大。

判断题果蔬中钙含量的高低对果蔬的耐储性影响很大。

用于加工马蹄粉的原料淀粉含量越高，耐贮性和加工品质越好。

判断题用于加工马蹄粉的原料淀粉含量越高，耐贮性和加工品质越好。

供鲜食或制罐头的豌豆、菜豆、甜玉米等蔬菜，淀粉含量高则会导致其品质下降。

判断题供鲜食或制罐头的豌豆、菜豆、甜玉米等蔬菜，淀粉含量高则会导致其品质下降。