多项选择题
A.色泽不正常，发乌，无光泽 B.液态澄清，无悬浮物和沉淀物 C.无霉花浮膜，无醋鳗，醋虱 D.呈琥珀色 E.呈棕红色或白色
豆制品运输的卫生应做到（）A.冷热分开B.干湿分开C.水货不脱水D.干货不着水E.不叠不压，不污染
多项选择题豆制品运输的卫生应做到（）
A.冷热分开 B.干湿分开 C.水货不脱水 D.干货不着水 E.不叠不压，不污染
大米的品质鉴别包括（）A.大小均匀，丰满光滑B.有光泽，色泽正常C.少有碎米和黄粒米D.具有清香味，无异味E....
多项选择题大米的品质鉴别包括（）
A.大小均匀，丰满光滑 B.有光泽，色泽正常 C.少有碎米和黄粒米 D.具有清香味，无异味 E.微甜，无异味
注水肉的识别鉴定包括（）A.肌肉色泽浅淡B.外观湿润C.具有渗水光泽D.肌纤维肿胀E.切面可见血水渗出
多项选择题注水肉的识别鉴定包括（）
A.肌肉色泽浅淡 B.外观湿润 C.具有渗水光泽 D.肌纤维肿胀 E.切面可见血水渗出
