填空题
胸骨与肋骨
胶原蛋白在水中长时间高温加热可以水解形成溶胶或（）。
填空题胶原蛋白在水中长时间高温加热可以水解形成溶胶或（）。
“味”是指能够引起人们味觉的某种（）。
填空题“味”是指能够引起人们味觉的某种（）。
根据餐饮经营性质的不同，餐饮服务形式主要有（）形式和（）形式。
填空题根据餐饮经营性质的不同，餐饮服务形式主要有（）形式和（）形式。
