单项选择题
A、蛋白质 B、氨基酸 C、谷光甘肽 D、葡萄糖
小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是()A、VCB、VAC、VED、VB族和无机盐
单项选择题小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是()
A、VC B、VA C、VE D、VB族和无机盐
植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为()A、蛋白质含量低B、蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触C、蛋白...
单项选择题植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为()
A、蛋白质含量低 B、蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触 C、蛋白质含量高 D、与蛋白质含量有关
大豆中的抗营养因素主要有()A、蛋白酶抑制剂B、胀气因子C、植酸和植物红细胞凝集素D、以上都是
单项选择题大豆中的抗营养因素主要有()
A、蛋白酶抑制剂 B、胀气因子 C、植酸和植物红细胞凝集素 D、以上都是
