单项选择题
A.新鲜肉 B.僵直期 C.后熟期 D.自溶期 E.腐败期
患何种疾病的病畜肉经后熟过程可达到无害化（）A.猪丹毒B.布氏杆菌病C.结核病D.口蹄疫E.炭疽病
单项选择题患何种疾病的病畜肉经后熟过程可达到无害化（）
A.猪丹毒 B.布氏杆菌病 C.结核病 D.口蹄疫 E.炭疽病
40cm2畜肉上囊尾蚴少于3个时，处理方法是（）A.常温放置B.冷冻处理C.高温处理D.销毁E.工业用
单项选择题40cm2畜肉上囊尾蚴少于3个时，处理方法是（）
A.常温放置 B.冷冻处理 C.高温处理 D.销毁 E.工业用
可引起“神奈川现象”的细菌是（）A.沙门菌B.变形杆菌C.葡萄球菌D.副溶血性弧菌E.肉毒梭菌
单项选择题可引起“神奈川现象”的细菌是（）
A.沙门菌 B.变形杆菌 C.葡萄球菌 D.副溶血性弧菌 E.肉毒梭菌
