单项选择题
A.奶油 B.黄油 C.妨酪 D.鶏蛋
帯骨猪排毎件重量約在（）g之同。A.100-150B.150-200C.200-250D.250~300
单项选择题帯骨猪排毎件重量約在（）g之同。
A.100-150 B.150-200 C.200-250 D.250~300
菜点銷售目标不同，定位方法也不一祥。常几的有以（）为中心、以利润为和以竟争カ中心的方法。A.成本B.广品特色C...
单项选择题菜点銷售目标不同，定位方法也不一祥。常几的有以（）为中心、以利润为和以竟争カ中心的方法。
A.成本 B.广品特色 C.客人 D.坏境
温煮过程中可以加盖保温.但要适当（），以使原料不良气味挥发。A.加温B.降温C.打幵锅盖D.加香料
单项选择题温煮过程中可以加盖保温.但要适当（），以使原料不良气味挥发。
A.加温 B.降温 C.打幵锅盖 D.加香料
