宴会接近尾声时，清点所用的饮料，如果收费标准不包括饮料费用，则（），交收款员算出总账单。

上咖啡或茶前要先上（）。

填空题上咖啡或茶前要先上（）。

甜品和水果时要将桌上的主餐具，餐盘及公共用具全部清理，只留下（）。

填空题甜品和水果时要将桌上的主餐具，餐盘及公共用具全部清理，只留下（）。

按照（）的顺序撤盘上菜，每扯一道菜时要把同道菜的餐具一起撤下。

填空题按照（）的顺序撤盘上菜，每扯一道菜时要把同道菜的餐具一起撤下。