单项选择题
A.焯水B.煸炒C.吊汤D.调味
高级清汤在烹饪中的应用广泛，以下哪个菜品不适合使用高级清汤作为基底（）A.鱼头豆腐汤B.鸡肉玉米汤C.西红柿鸡...
单项选择题高级清汤在烹饪中的应用广泛，以下哪个菜品不适合使用高级清汤作为基底（）
A.鱼头豆腐汤B.鸡肉玉米汤C.西红柿鸡蛋汤D.麻辣烫
以下哪种方法可以提高普通清汤的口感（）A.缩短吊汤时间B.增加食材数量C.使用高汤代替清水D.提高炉火温度
单项选择题以下哪种方法可以提高普通清汤的口感（）
A.缩短吊汤时间B.增加食材数量C.使用高汤代替清水D.提高炉火温度
以下哪种食材不适合用于制作普通清汤（）A.鸡骨架B.猪骨C.鱼骨D.辣椒
单项选择题以下哪种食材不适合用于制作普通清汤（）
A.鸡骨架B.猪骨C.鱼骨D.辣椒
