问答题
（1）食品本身没有香味，添加香精使食品产生香味；（2）食品本身的香味部分丧失，添加香精使食品产生或者恢复原有......
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以下是水溶性橘子香精的配方，试问所用的合成香料有（）。 甜橙油 10份 ...
单项选择题
以下是水溶性橘子香精的配方，试问所用的合成香料有（）。 甜橙油 10份 香豆素 0.01份 酒精 50份 癸醛 0.01份 甘油 5.0份 蒸馏水 45份
A.甜橙油； B.香豆素； C.癸醛； D.酒精；
以下是水溶性梨子香精的配方，试问乙醇主要起什么作用。（） A.获得酒味；B.做稀释剂；C.节约成本；D.便于加...
以下是水溶性梨子香精的配方，试问乙醇主要起什么作用。（）
A.获得酒味； B.做稀释剂； C.节约成本； D.便于加工；
以下是水溶性梨子香精的配方，试问水和乙醇起什么作用。所用的天然香料有哪些？
