人体舌头表面分布的味蕾是味觉的感受器，舌尖对于（）最为敏感。

制作东坡肉所选用的主料是（）A.五花肋条肉B.坐臀肉C.夹心肉D.里脊肉

单项选择题制作东坡肉所选用的主料是（）

鱼泥和水的比例一般是（）根据鱼肉的新鲜度和吸水率有所变化。A.1：2B.1：3C.2：3D.3：2

单项选择题鱼泥和水的比例一般是（）根据鱼肉的新鲜度和吸水率有所变化。

炸烹里脊丝应该用（）制作而成。A.蛋泡糊B.干粉糊C.蛋黄糊D.脆皮糊

单项选择题炸烹里脊丝应该用（）制作而成。