制作250克芝麻的麻蓉馅需用白糖300克、熟面粉50克、麻油（）克为宜。

层酥面坯可分为水油皮类层酥、（）层酥和擘酥面坯。A.酵面类B.水油面C.化学类D.蛋油面

单项选择题层酥面坯可分为水油皮类层酥、（）层酥和擘酥面坯。

豌豆黄的特点是：豆味浓郁，香甜适口，是（）季的最佳点心。A.夏B.秋C.春D.冬

单项选择题豌豆黄的特点是：豆味浓郁，香甜适口，是（）季的最佳点心。

制作芝麻凉卷的第二步是将豆沙馅擀成同糯米片同样大小，盖在糯米片上，（）即成。A.从上至下卷好B.从右至左卷好C...

单项选择题制作芝麻凉卷的第二步是将豆沙馅擀成同糯米片同样大小，盖在糯米片上，（）即成。