单项选择题
A.营养素的种类 B.营养素的数量 C.营养素间的相互比例 D.消化、吸收和利用率 E.食品的来源
克汀病是由于缺乏哪种营养素引起（）。A.锌B.钙C.硒D.碘E.铁
单项选择题克汀病是由于缺乏哪种营养素引起（）。
A.锌 B.钙 C.硒 D.碘 E.铁
某女，20岁，血红蛋白10.9g／100ml，应注意增加哪些食物的摄入（）。A.蔬菜、水果B.粮谷类C.蛋类D...
单项选择题某女，20岁，血红蛋白10.9g／100ml，应注意增加哪些食物的摄入（）。
A.蔬菜、水果 B.粮谷类 C.蛋类 D.奶类 E.动物内脏
低温保藏时，影响食品卫生质量的主要因素是（）。A.蛋白质分解B.脂肪氧化C.碳水化合物分解D.食品变性E.以上...
单项选择题低温保藏时，影响食品卫生质量的主要因素是（）。
A.蛋白质分解 B.脂肪氧化 C.碳水化合物分解 D.食品变性 E.以上均是
