简答题 制葡萄酒时采用的酵母菌菌种来自哪里？

葡萄酒的酿造过程不需要严格灭菌，杂菌的繁殖也会受到抑制，为什么？

问答题葡萄酒的酿造过程不需要严格灭菌，杂菌的繁殖也会受到抑制，为什么？

为什么红葡萄酒呈现深红色？

问答题为什么红葡萄酒呈现深红色？

适合酵母菌繁殖的温度是（），用酵母菌酿酒时温度一般控制在（）。

填空题适合酵母菌繁殖的温度是（），用酵母菌酿酒时温度一般控制在（）。