D₁₁₁值为1分钟的细菌其耐热性（）D₁₂₁值为0.75分钟的细菌的耐热性。

D值是细菌的耐热性参数，它可以在（）图上表示。A.残存活菌曲线B.TRT曲线C.TDT曲线D.结晶曲线

单项选择题D值是细菌的耐热性参数，它可以在（）图上表示。

F值的大小与（）无关。A.杀菌温度B.对象菌种类C.原始菌数D.热杀菌方法

单项选择题F值的大小与（）无关。

食品热杀菌时，反映微生物致死时间与杀菌温度之间的关系曲线是（）。A.残存活菌曲线B.TDT曲线C.TRT曲线D...

单项选择题食品热杀菌时，反映微生物致死时间与杀菌温度之间的关系曲线是（）。