多项选择题
A.水解冻B.低频电流加热解冻C.高频电流加热解冻D.微波解冻
适宜速冻的蔬菜主要有（）A.青豆B.芦笋C.胡萝卜D.黄瓜
多项选择题适宜速冻的蔬菜主要有（）
A.青豆B.芦笋C.胡萝卜D.黄瓜
果蔬速冻预处理步骤是（）A.剔选B.分级C.洗涤D.去皮
多项选择题果蔬速冻预处理步骤是（）
A.剔选B.分级C.洗涤D.去皮
外部解冻法包括（）A.空气解冻B.水解冻C.加温解冻D.真空解冻
多项选择题外部解冻法包括（）
A.空气解冻B.水解冻C.加温解冻D.真空解冻
