打造时要从摊晾糟（粮）醅（）依次进行打造，边打边翻，埂子均匀，降温均匀。

哪项不会导致起堆时粮醅与糟醅拌和不均匀？（）A.发酵不均匀B.会升温异常C.提高出酒率D.会浪费投料

单项选择题哪项不会导致起堆时粮醅与糟醅拌和不均匀？（）

酱香型白酒生产中，若糟醅表皮水分大，可适当增加（）降低表皮水分。A.糊化时间B.摊晾时间C.堆积时间D.以上均...

单项选择题酱香型白酒生产中，若糟醅表皮水分大，可适当增加（）降低表皮水分。

白酒中的白色针状沉淀物多发生于中北部浓香型酒厂的成品酒中，这主要有两个原因：一是（），二是由于发酵原因，基酒中...

单项选择题白酒中的白色针状沉淀物多发生于中北部浓香型酒厂的成品酒中，这主要有两个原因：一是（），二是由于发酵原因，基酒中乳酸、单酸含量升高，造成沉淀。