填空题
手工去皮；机械去皮；蒸汽去皮；化学去皮
豆制品加工中常用的消泡剂有（）、（）、（）、（）、（）。
填空题豆制品加工中常用的消泡剂有（）、（）、（）、（）、（）。
变性淀粉按处理方法分为（）、（）、（）、（）四大类。
填空题变性淀粉按处理方法分为（）、（）、（）、（）四大类。
淀粉生产的主要原料有（）、（）、（）、（）和（）等
填空题淀粉生产的主要原料有（）、（）、（）、（）和（）等
