除去家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜，应选择（）。

去除原料外层的黏液和异味的清洗加工方法是（）。A.盐醋腌渍法B.盐醋浸泡法C.机械搓洗法D.盐醋搓洗法

单项选择题去除原料外层的黏液和异味的清洗加工方法是（）。

（）是专门用于制作油炸食品的炉具。A.蒸汽炉具B.汤炉C.煤气油炸炉D.煤气炒炉

单项选择题（）是专门用于制作油炸食品的炉具。

厨房消防给水系统是在（）时必须要安装的消防设备。A.设备配置B.厨房建造C.厨房生产D.厨房设计

单项选择题厨房消防给水系统是在（）时必须要安装的消防设备。