叠在操作时，要反复多叠。

将制好的香麻薯蓉枣生坯刷上清水，此后表面粘麻仁。

判断题将制好的香麻薯蓉枣生坯刷上清水，此后表面粘麻仁。

用400克红小豆制作小豆凉糕，所需的琼脂加入750克水，上锅蒸化。

判断题用400克红小豆制作小豆凉糕，所需的琼脂加入750克水，上锅蒸化。

油脂可增加香味，提高成品的（）。A.色泽B.口味C.营养价值D.弹性

单项选择题油脂可增加香味，提高成品的（）。