判断题
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
面筋拉长或压缩后，能恢复其固有状态的性能称为面筋的延伸性。
判断题面筋拉长或压缩后，能恢复其固有状态的性能称为面筋的延伸性。
粉红加蓝相配能得出紫色。
判断题粉红加蓝相配能得出紫色。
提高低筋面粉之用量能防止面包老化。
判断题提高低筋面粉之用量能防止面包老化。
