多项选择题
A.VA级 B.VB级 C.VC级 D.VD级 E.VE级
从采购角度而言，餐饮原料可分为（）。A.罐头食品B.干货原料C.易腐餐饮原料D.半易腐餐饮原料E.不易腐餐饮原...
多项选择题从采购角度而言，餐饮原料可分为（）。
A.罐头食品 B.干货原料 C.易腐餐饮原料 D.半易腐餐饮原料 E.不易腐餐饮原料
西餐宴会服务时，要注意（）。A.宴会结束之后确认统一由主人买单还是实行AA制B.上肉菜时，最佳部位对着客人放C...
多项选择题西餐宴会服务时，要注意（）。
A.宴会结束之后确认统一由主人买单还是实行AA制 B.上肉菜时，最佳部位对着客人放 C.色拉盘应放在客人右侧 D.收台时，先收餐巾，后用托盘或手推车收餐具 E.如上虾蟹等食品，跟上洗手盅
西餐宴会餐前准备具体包括（）。A.台型设计B.席位安排C.熟悉菜单内容D.迎候宾客E.上菜服务
多项选择题西餐宴会餐前准备具体包括（）。
A.台型设计 B.席位安排 C.熟悉菜单内容 D.迎候宾客 E.上菜服务
