多项选择题
A.取一个22OZ杯 B.加入1平勺冰块（约90克），约在K字下方1厘米处 C.夹取4个半颗青金桔挤压出汁，再放入6个半颗青金桔 D.加绿茶预制液到杯口下方1厘米处 E.盖上杯盖，配250尖头吸管、餐巾纸奉客
收银员和配餐员在确保冷饮合格时应做到：（）A.“观量”：奉客前，观杯量是否满杯B.“察色”：奉客前，察颜色是否...
多项选择题收银员和配餐员在确保冷饮合格时应做到：（）
A.“观量”：奉客前，观杯量是否满杯 B.“察色”：奉客前，察颜色是否正常 C.“探温”：1按需打制2如有预制饮料，先探温，达标准，再奉客
以下状况会导致薯条油腻的是：（）A.薯条处在炸油上方的时间太长B.薯条被解冻C.炸锅回温太慢D.薯条超过最佳赏...
多项选择题以下状况会导致薯条油腻的是：（）
A.薯条处在炸油上方的时间太长 B.薯条被解冻 C.炸锅回温太慢 D.薯条超过最佳赏味期
过滤/循环烹炸油时要佩戴：（）A.眼镜B.围裙C.滤油手套
多项选择题过滤/循环烹炸油时要佩戴：（）
A.眼镜 B.围裙 C.滤油手套
