多项选择题
A.将酒醅中4%左右的酒精分离浓缩成50-70%的高度酒B.在混蒸混烧工艺中对淀粉进行糊化C.将酒醅中的香味成分提取到酒中D.对酒醅进行消毒杀菌
白酒中的香味成分多为（）物质。A.水溶性B.醇溶性C.酯溶性D.油溶性
多项选择题白酒中的香味成分多为（）物质。
A.水溶性B.醇溶性C.酯溶性D.油溶性
浓香型白酒窖泥退化产生的主要物质有（）。A.乳酸钙B.碳酸钙C.乳酸铁D.乳酸亚铁
多项选择题浓香型白酒窖泥退化产生的主要物质有（）。
A.乳酸钙B.碳酸钙C.乳酸铁D.乳酸亚铁
酒处理技术是指白酒经发酵、蒸馏、贮存老熟、组合勾兑、加浆降度后，采用包括（）方法等处理白酒的技术。A.活性碳吸...
多项选择题酒处理技术是指白酒经发酵、蒸馏、贮存老熟、组合勾兑、加浆降度后，采用包括（）方法等处理白酒的技术。
A.活性碳吸附法B.硅藻土过滤法C.膜过滤法D.淀粉吸附法
