爱岗敬业的厨师，不仅需要精熟烹调业务技术，而且要具备现代餐饮业的（） 

厨师的文化水平、专业素质，直接影响到（）的发展。A.个人能力B.酒店档次C.职称评定D.烹饪事业

单项选择题厨师的文化水平、专业素质，直接影响到（）的发展。 

技师的职称，是指厨师国家职业资格（）A.三级B.四级C.五级D.二级

单项选择题技师的职称，是指厨师国家职业资格（）

优秀的厨师必须是（）本菜系的烹调能手，并且旁通国内各主要菜系的烹调方法和技能。A.精通B.了解C.掌握D.懂行

单项选择题优秀的厨师必须是（）本菜系的烹调能手，并且旁通国内各主要菜系的烹调方法和技能。