肉与肉制品卫生标准分析方法中规定，挥发性含氮物质可在20℃的碱性溶液中释出，挥发后吸收于吸收液中，用标准酸溶液滴定，计算含量。

国家标准规定，鲜肉及肉制品挥发性盐基氮的限量为15mg/100g。

判断题国家标准规定，鲜肉及肉制品挥发性盐基氮的限量为15mg/100g。

凯氏定氮法测罐头中蛋白质含量生成的氨用（）吸收。A.氢氧化钠B.硫酸C.硼酸D.乙醇

单项选择题凯氏定氮法测罐头中蛋白质含量生成的氨用（）吸收。

凯氏定氮法测罐头中蛋白质的含量时，常用于提高硫酸沸点的物质为（）A.硫酸钠B.浓硫酸C.硫酸钾D.乙醇

单项选择题凯氏定氮法测罐头中蛋白质的含量时，常用于提高硫酸沸点的物质为（）