单项选择题
A.蜜汁莲子B.拔丝红薯C.叫花鸡D.麻婆豆腐
冰糖燕窝用的烹制方法是（）。A.蜜汁B.拔丝C.挂霜D.泥烤
单项选择题冰糖燕窝用的烹制方法是（）。
A.蜜汁B.拔丝C.挂霜D.泥烤
拔丝葡萄属于下列哪一种烹调方法？（）A.挂霜B.拔丝C.蜜汁D.焖
单项选择题拔丝葡萄属于下列哪一种烹调方法？（）
A.挂霜B.拔丝C.蜜汁D.焖
拔丝菜肴无论是（），都必须收稠汤汁，使汤汁渗透入入味，并均匀的裹在原料表面。A.蒸或烧煮B.蒸或炸制C.烧或扒...
单项选择题拔丝菜肴无论是（），都必须收稠汤汁，使汤汁渗透入入味，并均匀的裹在原料表面。
A.蒸或烧煮B.蒸或炸制C.烧或扒D.炸制或焗
