制作低热量食物时可以用（）物质取代砂糖。

牛乳酸败的主要原因是（）A.氧化分解B.湿度影响C.酵素作用D.以上皆是

单项选择题牛乳酸败的主要原因是（）

腌渍蔬菜的风味多因（）微生物的生长造成的。A.乳酸菌B.酵母菌C.硝化菌D.丙酸菌

单项选择题腌渍蔬菜的风味多因（）微生物的生长造成的。

下列（）不是食品“真空包装”的目的。A.抑制微生物生长B.防止脂肪氧化C.防止色素氧化D.防止食物变形

单项选择题下列（）不是食品“真空包装”的目的。