多项选择题
A.洗净双手B.穿戴清洁的工作衣、帽C.不得佩戴首饰D.头发不得露于帽外
在食品添加剂生产过程中，化学分离法控制产品质量的关键环节是（）。A.化学处理方法的选择B.中间体必须容易进行分...
多项选择题在食品添加剂生产过程中，化学分离法控制产品质量的关键环节是（）。
A.化学处理方法的选择B.中间体必须容易进行分离纯化C.生产场地大小D.厂房温度
在食品添加剂生产过程中，压榨法适合于（）等反应而使精油变质的精油类产品的生产加工，如甜橙油、柠檬油等。A.对热...
多项选择题在食品添加剂生产过程中，压榨法适合于（）等反应而使精油变质的精油类产品的生产加工，如甜橙油、柠檬油等。
A.对热不稳定B.易于发生氧化、聚合C.易于发生分解D.对酸不稳定
在食品添加剂生产过程中，酶法中控制产品质量的关键环节是（）。A.酶的种类B.酶对底物的浓度C.底物本身的性质与...
多项选择题在食品添加剂生产过程中，酶法中控制产品质量的关键环节是（）。
A.酶的种类B.酶对底物的浓度C.底物本身的性质与变性程度D.反应系统的pH 与离子强度
