切片时哪种刀具更适合切薄片（）

切丝时一般将原料切成（）形状。A.长条状B.细条状C.方块状D.片状

单项选择题切丝时一般将原料切成（）形状。

分割羊肉时，哪个部位适合做羊肉饺子（）A.羊后腿肉B.羊排C.羊里脊D.羊上脑

单项选择题分割羊肉时，哪个部位适合做羊肉饺子（）

分割鸡肉时，哪个部位适合做炸鸡柳（）A.鸡胸肉B.鸡翅C.鸡架D.鸡腿

单项选择题分割鸡肉时，哪个部位适合做炸鸡柳（）