单项选择题
A.大量使用色素和香精B.添加复合维生素片C.使用新鲜果蔬作为馅料或装饰D.依赖维生素补充剂
哪种矿物质在中式糕点制作中可能较为缺乏，需要特别关注？（）A.钙B.铁C.钠D.钾
单项选择题哪种矿物质在中式糕点制作中可能较为缺乏，需要特别关注？（）
A.钙B.铁C.钠D.钾
中式糕点中，为了增加蛋白质的摄入量，可以适量添加哪种食材？（）A.红豆沙B.芝麻酱C.牛奶或奶粉D.植物油
单项选择题中式糕点中，为了增加蛋白质的摄入量，可以适量添加哪种食材？（）
A.红豆沙B.芝麻酱C.牛奶或奶粉D.植物油
下列哪项措施不能有效防止糕点中的农药残留？（）A.严格筛选并清洗原材料B.使用有机认证的食材C.忽视对原料供应...
单项选择题下列哪项措施不能有效防止糕点中的农药残留？（）
A.严格筛选并清洗原材料B.使用有机认证的食材C.忽视对原料供应商的审核D.对原材料进行农药残留检测
