采取降低PH、提高渗透压等措施属于以下哪种保藏原理（）。

导致食品败坏的因素里能可以使大部分食品失去食用价值的因素（）。A、化学因素B、生物因素C、物理化学因素

单项选择题导致食品败坏的因素里能可以使大部分食品失去食用价值的因素（）。

液去皮处理方法有（）法和（）法两种。

填空题液去皮处理方法有（）法和（）法两种。

酶法澄清果蔬汁时，加入酶制剂的（）与澄清时间成（）。

填空题酶法澄清果蔬汁时，加入酶制剂的（）与澄清时间成（）。