单项选择题
A.腌腊制品 B.脱水制品 C.熏烤制品 D.酱卤制品
鉴别面粉品质的最基本标准是（）A.水分B.颜色C.面筋质D.新鲜度
单项选择题鉴别面粉品质的最基本标准是（）
A.水分 B.颜色 C.面筋质 D.新鲜度
在家用冰箱中，家禽肉的冷冻保管温度一般在（）A.-5℃B.-8℃C.-12℃D.-18℃
单项选择题在家用冰箱中，家禽肉的冷冻保管温度一般在（）
A.-5℃ B.-8℃ C.-12℃ D.-18℃
挥发油主要存在于某些具有芳香辛辣气味的蔬菜中，这些蔬菜的成熟度越高，挥发油的含量和气味的特点是（）A.越高、越...
单项选择题挥发油主要存在于某些具有芳香辛辣气味的蔬菜中，这些蔬菜的成熟度越高，挥发油的含量和气味的特点是（）
A.越高、越淡 B.越高、越浓 C.越低、越淡 D.越低、越浓
